Условие
Какая масса (в тоннах) чистого глицерида олеиновой кислоты потребуется, чтобы получить 5,83 т глицерина, если известно, что в процессе гидролиза удаётся расщепить 85 % массы жиров?
Разбор задания
Номер § 30, вопрос 9 — Химия 10 класс
Рудзитис Г. Е. · § 30
Решение
- Триолеин C₃H₅(OCOC₁₇H₃₃)₃ (M = 884) + 3H₂O → C₃H₅(OH)₃ (M = 92) + 3C₁₇H₃₃COOH; n(глицерина) = 5,83·10⁶/92 = 63 370 моль = n(триолеина); m(триолеина) = 63 370 · 884 = 56,0·10⁶ г = 56,0 т.
- Так как гидролизуется только 85 % жира: m = 56,0/0,85 ≈ 65,9 т.
Ответ
≈ 65,9 т триолеина
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →