Условие
Где белки встречаются в природе и каково их значение?
Разбор задания
Номер § 38, вопрос 3 — Химия 10 класс
Рудзитис Г. Е. · § 38
Решение
- Белки — основа всего живого: содержатся во всех клетках растений, животных, микроорганизмов (до 50 % сухой массы клетки), в мышцах (миозин, актин), крови (гемоглобин, альбумины, фибриноген), коже, волосах, шерсти, рогах, ногтях (кератин), сухожилиях и костях (коллаген), молоке (казеин), яйцах (альбумин), шёлке (фиброин), семенах растений (бобовые, злаки — глютен), а также вирусах.
- Значение: строительная (структурная) функция — мембраны, соединительная ткань; каталитическая — все ферменты белки; транспортная — гемоглобин переносит O₂, альбумины — жирные кислоты; защитная — антитела (иммуноглобулины), фибрин (свёртывание крови); двигательная — сократительные белки мышц; регуляторная — гормоны (инсулин); запасная и энергетическая (17 кДж/г); рецепторная и сигнальная; для человека — незаменимый компонент пищи (источник незаменимых аминокислот, 80–100 г/сут), сырьё для промышленности (шерсть, шёлк, кожа, желатин, казеиновый клей).
Ответ
Во всех клетках, мышцах, крови, коже, шерсти, шёлке, молоке, яйцах, семенах; функции — строительная, ферментативная, транспортная, защитная, двигательная, гормональная, энергетическая; основа жизни и пищи
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →