Условие
Какие группы атомов и вилы связей наиболее характерны для большинства белковых молекул?
Разбор задания
Номер § 38, вопрос 2 — Химия 10 класс
Рудзитис Г. Е. · § 38
Решение
- Характерные группы атомов: пептидные (амидные) группы –CO–NH– в основной цепи, концевые аминогруппа –NH₂ и карбоксильная –COOH, а также функциональные группы боковых радикалов аминокислот: гидроксильные –OH (серин, треонин, тирозин), карбоксильные (аспарагиновая, глутаминовая кислоты), аминогруппы (лизин), сульфгидрильные –SH и дисульфидные –S–S– (цистеин, цистин), ароматические кольца (фенилаланин, триптофан), гуанидиновые, имидазольные.
- Виды связей: пептидные (ковалентные амидные) — образуют первичную структуру; водородные (между C=O и N–H пептидных групп — вторичная структура; между полярными радикалами — третичная); дисульфидные мостики –S–S– (ковалентные, между остатками цистеина); ионные (солевые) мостики между –COO⁻ и –NH₃⁺; гидрофобные взаимодействия неполярных радикалов; ван-дер-ваальсовы силы; в сложных белках — связи с небелковыми частями (гем, углеводы).
Ответ
Группы –CO–NH– (пептидная), –NH₂, –COOH, –OH, –SH, –S–S–; связи: пептидные (первичная структура), водородные (вторичная), дисульфидные, ионные, гидрофобные (третичная и четвертичная)
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →