Условие
Приведите уравнения реакций, в которых глюкоза проявляет: а) восстановительные свойства; б) окислительные свойства.
Разбор задания
Номер § 31, вопрос 5 — Химия 10 класс
Рудзитис Г. Е. · § 31
Решение
- а) Восстановительные свойства (за счёт альдегидной группы): C₆H₁₂O₆ + Ag₂O →(NH₃, t) C₆H₁₂O₇ (глюконовая кислота) + 2Ag↓ — серебряное зеркало; C₆H₁₂O₆ + 2Cu(OH)₂ →(t) C₆H₁₂O₇ + Cu₂O↓ + 2H₂O; C₆H₁₂O₆ + Br₂ + H₂O → C₆H₁₂O₇ + 2HBr; сильные окислители (HNO₃) окисляют до глюкаровой (сахарной) кислоты; полное окисление в организме C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O + 2800 кДж.
- б) Окислительные свойства (глюкоза принимает водород — восстанавливается): C₆H₁₂O₆ + H₂ →(Ni, t, p) C₆H₁₄O₆ — шестиатомный спирт сорбит (заменитель сахара, сырьё для витамина C); также при молочнокислом брожении часть молекулы окисляется, часть восстанавливается (внутримолекулярная ОВР: C₆H₁₂O₆ → 2CH₃CH(OH)COOH).
Ответ
а) C₆H₁₂O₆ + Ag₂O → C₆H₁₂O₇ + 2Ag; + 2Cu(OH)₂ → Cu₂O; + Br₂; горение; б) C₆H₁₂O₆ + H₂ → C₆H₁₄O₆ (сорбит)
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →