Условие
Как классифицируют углеводы и почему?
Разбор задания
Номер § 31, вопрос 2 — Химия 10 класс
Рудзитис Г. Е. · § 31
Решение
- По способности к гидролизу (по числу остатков простых сахаров в молекуле): моносахариды — не гидролизуются, простейшие звенья (глюкоза, фруктоза, галактоза C₆H₁₂O₆ — гексозы; рибоза, дезоксирибоза — пентозы); дисахариды (олигосахариды) — при гидролизе дают 2 (несколько) молекул моносахаридов (сахароза, мальтоза, лактоза C₁₂H₂₂O₁₁); полисахариды — природные полимеры из сотен и тысяч остатков моносахаридов (крахмал, гликоген, целлюлоза (C₆H₁₀O₅)ₙ).
- Дополнительно моносахариды делят по числу атомов углерода (триозы, пентозы, гексозы) и по функциональной группе — альдозы (глюкоза) и кетозы (фруктоза); поли- и дисахариды — на восстанавливающие (мальтоза, лактоза) и невосстанавливающие (сахароза). Классификация по гидролизу отражает строение и свойства: моносахариды сладкие, растворимые, кристаллические; полисахариды — не сладкие, нерастворимые, аморфные.
Ответ
Моно- (глюкоза, фруктоза), ди- (сахароза, лактоза) и полисахариды (крахмал, целлюлоза) — по числу звеньев и способности к гидролизу; моносахариды — по числу C (пентозы, гексозы) и группе (альдозы, кетозы)
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →