Условие
Вспомните из курса биологии известные вам пищеварительные ферменты и расскажите об их "работе".
Разбор задания
Номер § 19, вопрос 5 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · § 19
Решение
- Слюна: амилаза (птиалин) расщепляет крахмал до мальтозы и декстринов (среда слабощелочная); мальтаза → глюкоза.
- Желудок: пепсин (активен в кислой среде с HCl) расщепляет белки до полипептидов; липаза желудка расщепляет эмульгированные жиры молока; у детей — химозин (створаживает молоко).
- Поджелудочная железа (в двенадцатиперстную кишку, щелочная среда): трипсин и химотрипсин — белки до пептидов, амилаза — крахмал, липаза (с желчью) — жиры до глицерина и кислот, нуклеазы. Кишечник: пептидазы — до аминокислот, сахараза, лактаза, мальтаза — дисахариды до моносахаридов. Продукты всасываются в кровь.
Ответ
Амилаза слюны — крахмал; пепсин желудка — белки; трипсин, липаза, амилаза поджелудочной и кишечные ферменты — до аминокислот, глицерина, глюкозы
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →