Условие
Охарактеризуйте три структуры белка.
Разбор задания
Номер § 17, вопрос 6 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · § 17
Решение
- Первичная структура — последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи, соединённых пептидными связями –CO–NH–; определяется генетически, уникальна для каждого белка.
- Вторичная — свёртывание цепи в спираль (α-спираль) или складчатый слой (β-структура), удерживаемая водородными связями между группами C=O и N–H разных витков.
- Третичная — укладка спирали в компактную глобулу (клубок) за счёт дисульфидных мостиков –S–S–, ионных, водородных и гидрофобных взаимодействий радикалов; определяет биологическую активность. (Четвертичная — объединение нескольких глобул, например в гемоглобине.)
Ответ
Первичная — последовательность аминокислот (пептидные связи); вторичная — спираль (водородные связи); третичная — глобула (дисульфидные и другие связи)
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →