Условие
Почему аминокислоты — амфотерные органические соединения?
Разбор задания
Номер § 17, вопрос 2 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · § 17
Решение
- Аминогруппа –NH2 — основание: NH2–CH2–COOH + HCl → [NH3–CH2–COOH]Cl (соль).
- Карбоксильная группа –COOH — кислота: NH2–CH2–COOH + NaOH → NH2–CH2–COONa + H2O.
- Внутри молекулы они нейтрализуют друг друга, образуя внутреннюю соль (биполярный ион ⁺NH3–CH2–COO⁻), поэтому аминокислоты — твёрдые кристаллы, растворимые в воде, с нейтральной реакцией; они реагируют и с кислотами, и со щелочами, и друг с другом (пептиды).
Ответ
Содержат основную группу NH2 и кислотную COOH: реагируют и с кислотами, и со щелочами, образуют внутренние соли
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →