Условие
Какими свойствами обладают аминокислоты? Напишите уравнения реакций, характеризующих химические свойства аланина.
Разбор задания
Номер § 17, вопрос 4 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · § 17
Решение
- Аминокислоты — бесцветные кристаллы, растворимы в воде, амфотерны, образуют внутренние соли (биполярные ионы), вступают в поликонденсацию.
- Аланин CH3–CH(NH2)–COOH как кислота: CH3CH(NH2)COOH + NaOH → CH3CH(NH2)COONa + H2O; с этанолом → сложный эфир CH3CH(NH2)COOC2H5 + H2O.
- Как основание: CH3CH(NH2)COOH + HCl → [CH3CH(NH3)COOH]Cl.
- Поликонденсация с образованием пептидной связи: 2CH3CH(NH2)COOH → CH3CH(NH2)–CO–NH–CH(CH3)–COOH + H2O (аланилаланин).
Ответ
Амфотерность (соли с NaOH и HCl), этерификация, образование дипептидов
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →