Условие
Как с помощью одного и того же реактива распознать растворы трех веществ: белка, глюкозы и глицерина?
Разбор задания
Номер § 17, вопрос 9 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · § 17
Решение
- Реактив — свежеосаждённый гидроксид меди(II) (CuSO4 + NaOH).
- Глицерин: на холоде растворяет осадок с образованием ярко-синего раствора глицерата меди.
- Глюкоза: на холоде тоже даёт синий раствор (многоатомный спирт), а при нагревании выпадает красный осадок Cu2O (альдегидная группа).
- Белок: в щелочной среде с Cu(OH)2 даёт фиолетовое окрашивание (биуретовая реакция).
Ответ
Cu(OH)2: глицерин — синий раствор; глюкоза — синий раствор, при нагревании красный Cu2O; белок — фиолетовое окрашивание
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →