Условие
Какие вещества называют аминокислотами, а какие — белками? Что общего между этими классами органических соединений?
Разбор задания
Номер § 17, вопрос 1 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · § 17
Решение
- Аминокислоты — органические соединения, содержащие одновременно аминогруппу –NH2 и карбоксильную группу –COOH (в белках — α-аминокислоты NH2–CH(R)–COOH; их 20).
- Белки — природные полимеры, построенные из остатков α-аминокислот, соединённых пептидными связями –CO–NH–.
- Общее: белки состоят из аминокислот и при гидролизе распадаются на них; оба класса содержат аминогруппы и карбоксильные группы (свободные концы белковой цепи), проявляют амфотерные свойства.
Ответ
Аминокислоты содержат –NH2 и –COOH; белки — их полимеры с пептидными связями; общее — амфотерность и состав
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →