Условие
Используя дополнительную литературу, подготовьте сообщение о возникновении и развитии производства сахара в России.
Разбор задания
Номер § 15, вопрос 2 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · § 15
Решение
- До XVIII в. сахар в Россию привозили из-за границы (тростниковый, очень дорогой — «сахар для аптек»); первые сахарорафинадные заводы на привозном сырце — Санкт-Петербург, 1719 г. (при Петре I).
- Свекловичный сахар: в 1747 г. немецкий химик Маргграф обнаружил сахар в свёкле; в России первый свеклосахарный завод построили в 1802 г. в селе Алябьево Тульской губернии (Я. Есипов и Е. Бланкеннагель); к середине XIX в. работали сотни заводов, центры — Украина, Курская, Воронежская, Тамбовская губернии.
- XX в.: советские сахарные комбинаты, селекция сахарной свёклы; сегодня Россия производит 6–7 млн т свекловичного сахара в год и полностью обеспечивает себя. Технология: измельчение свёклы, диффузия сахара горячей водой, очистка известью и CO2, выпаривание, кристаллизация, центрифугирование; из патоки — спирт, из жома — корм.
Ответ
Привозной тростниковый сахар до XVIII в., рафинадные заводы с 1719 г., первый свеклосахарный завод 1802 г. (Тула), расцвет в XIX–XX вв.
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →