Как подразделяют грубодисперсные системы? Назовите представителей каждой группы и укажите их значение.
Решение
Грубодисперсные системы (размер частиц более 100 нм, видны в микроскоп, неустойчивы, расслаиваются) делят на эмульсии (жидкость в жидкости: молоко, сливки, майонез, кремы, нефтяные эмульсии), суспензии (твёрдое в жидкости: взвеси глины и мела, краски, строительные растворы, ил в реке, лекарственные взвеси) и аэрозоли (твёрдое или жидкость в газе: дым, пыль, туман, облака, аэрозольные баллончики, смог).
Значение: молоко и майонез — пища; краски, цемент, бетон — строительство; облака и туман — климат и круговорот воды; аэрозоли — лекарства (ингаляторы), косметика, средства защиты растений; но пыль и смог вредны для здоровья.