Как классифицируют дисперсные системы по агрегатному состоянию среды и фазы? Приведите примеры, используя рисунок 89.
Решение
По агрегатному состоянию среды и фазы выделяют восемь типов (газ в газе — не дисперсная система): газ в жидкости — пены (мыльная, взбитые сливки); газ в твёрдом — твёрдые пены (пенопласт, пемза, хлеб); жидкость в газе — аэрозоли-туманы (туман, облака, аэрозоль лака); жидкость в жидкости — эмульсии (молоко, майонез, нефть в воде).
Жидкость в твёрдом — гели, твёрдые эмульсии (желе, жемчуг, сливочное масло); твёрдое в газе — аэрозоли-дымы и пыль (дым, смог, пыльная буря); твёрдое в жидкости — суспензии и золи (взвесь мела, речная вода с илом, краски, кровь); твёрдое в твёрдом — твёрдые золи (сплавы, цветные стёкла, минералы).
Ответ
Пены, твёрдые пены, туманы, эмульсии, гели, дымы, суспензии и золи, твёрдые золи — по состоянию среды и фазы