Номер § 8, лабораторный опыт 1 — Химия 7 класс

Демонстрационный опыт. Зелёный лист заливают спиртом и нагревают в горячей воде; спирт окрашивается в изумрудно-зелёный цвет. Какое явление — физическое или химическое — продемонстрировано?

1. Хлорофилл растворяется в спирте и переходит из листа в раствор, окрашивая его; лист обесцвечивается.
2. Это физическое явление — растворение (экстракция): новых веществ не образуется, хлорофилл лишь переходит из клеток в спирт.