Номер § 8, вопрос 5 — Химия 7 класс

Что такое эфирные масла? Какое значение они имеют в мире растений? Как можно использовать их в пищевой и парфюмерной промышленности?

1. Эфирные масла — летучие пахучие органические вещества растений (в цветах, листьях, плодах, хвое), легко испаряющиеся и горючие.
2. Растениям они придают аромат, привлекающий опылителей, защищают от вредителей и болезней; человек использует их в парфюмерии (духи, мыло), пищевой промышленности (ароматизаторы, пряности), медицине (ментол, эвкалиптовое масло).