Охарактеризуйте биологическую роль воды в живом организме.
Решение
Вода составляет 60–70 % массы организма (в клетках до 90 %): универсальный растворитель, среда всех биохимических реакций и транспорта веществ (кровь, лимфа, сок растений), участник реакций гидролиза и фотосинтеза.
Обеспечивает терморегуляцию (испарение пота, высокая теплоёмкость), тургор клеток и упругость тканей, выведение продуктов обмена (моча, пот), смазку суставов, среду обитания водных организмов; потеря 10 % воды опасна, 20 % — смертельна; человеку нужно около 2–2,5 л воды в сутки.
Ответ
Растворитель и среда реакций, транспорт веществ, терморегуляция, тургор, выведение отходов; 60–70 % массы тела