Условие
Какую роль играет внутримолекулярная водородная связь в организации нативной (природной) структуры биополимеров — белков и нуклеиновых кислот?
Разбор задания
Номер § 6, вопрос 5 — Химия 11 класс
Габриелян О. С. · § 6
Решение
- В белках водородные связи между группами C=O и N–H пептидных связей фиксируют вторичную структуру — α-спираль и β-складчатый слой; вместе с другими взаимодействиями они удерживают третичную структуру (глобулу), определяющую активность фермента; при нагревании связи рвутся — денатурация.
- В нуклеиновых кислотах водородные связи между комплементарными основаниями (A=T — две связи, G≡C — три) соединяют две цепи ДНК в двойную спираль, а в РНК формируют петли и «шпильки» (тРНК).
Ответ
Удерживают α-спираль и β-слой белков, глобулу; связывают комплементарные основания в двойной спирали ДНК
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 11 класс.
Азотсодержащие органические веществаАмины, аминокислоты, белки. Биологическая роль.ПолимерыПриродные и синтетические полимеры. Пластмассы, каучук, волокна.Подготовка к ЕГЭ по химииСтруктура ЕГЭ, задания 1–34. Расчётные задачи, типичные ошибки.Строение атома и периодический законСостав атома, электронные конфигурации и связь свойств элементов с положением в периодической системе.Виды химической связиКовалентная, ионная, металлическая и водородная связь: механизмы образования и влияние на свойства веществ.Скорость химических реакцийОт чего зависит быстрота реакций: концентрация, температура, давление, катализаторы и поверхность контакта.
Все темы по предмету «Химия» за 11 класс →