Испытайте в домашних условиях индикаторной бумагой растворы пищевой (NaHCO3) и стиральной соды (Na2CO3). В каком растворе среда будет более щелочной? Почему?
Решение
Индикаторная бумага в растворе Na₂CO₃ синеет сильнее (pH около 11), в растворе NaHCO₃ — слабо (pH около 8,3).
Карбонат-ион гидролизуется по первой ступени: CO₃²⁻ + H₂O ⇄ HCO₃⁻ + OH⁻ (Na₂CO₃ + H₂O ⇄ NaHCO₃ + NaOH) — образуется много OH⁻; гидрокарбонат-ион гидролизуется слабее (вторая ступень: HCO₃⁻ + H₂O ⇄ H₂CO₃ + OH⁻) и одновременно чуть диссоциирует как кислота, поэтому среда лишь слабощелочная.
Ответ
Более щелочная — стиральная сода Na₂CO₃: гидролиз по первой ступени идёт сильнее, чем у NaHCO₃