Атомность спирта определяют по числу гидроксильных групп в молекуле: одна –OH — одноатомный (этанол), две — двухатомный (этиленгликоль HO–CH2–CH2–OH), три — трёхатомный (глицерин), много — многоатомные (сорбит, ксилит).
При этом у одного атома углерода не может быть двух групп OH — такие соединения неустойчивы.
Ответ
По числу групп –OH в молекуле: одно-, двух-, трёх- и многоатомные спирты