Условие
Вычислите массу глицерина, которую можно получить из 17,8 кг природного жира, содержащего 97% тристеарата.
Разбор задания
Номер § 13, вопрос 12 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · § 13
Решение
- m(тристеарата) = 17,8 · 0,97 = 17,27 кг; M(C3H5(OCOC17H35)3) = 890; n = 17 270/890 = 19,4 моль.
- При гидролизе из 1 моль жира — 1 моль глицерина: m(C3H5(OH)3) = 19,4 · 92 = 1785 г ≈ 1,79 кг.
Ответ
≈ 1,79 кг глицерина
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →