Семейство Крестоцветные (Капустные)
🌿 Биология · 6 класс
Признаки семейства крестоцветных и его важнейшие представители.
Семейство Крестоцветные
Крестоцветные (Капустные) — это семейство класса Двудольных. Своё название семейство получило за строение цветка: четыре лепестка расположены крест-накрест. К крестоцветным относятся многие важные овощные, масличные и сорные растения.
Строение цветка и плода
Цветок крестоцветных имеет 4 чашелистика, 4 лепестка, 6 тычинок и 1 пестик. Из шести тычинок четыре длинные и две короткие. Плод — стручок или короткий стручочек.
Формулу цветка обычно записывают так:
Ч4 Л4 Т(4+2) П1
| Признак | Особенность |
|---|---|
| Класс | Двудольные |
| Лепестки | 4, расположены крестом |
| Тычинки | 6 (4 длинные, 2 короткие) |
| Плод | Стручок или стручочек |
| Соцветие | Кисть |
Представители
Среди крестоцветных много овощных растений: разные виды капусты, редис, репа, редька. Есть масличные — горчица, рапс. Встречаются и сорняки: пастушья сумка, дикая редька, сурепка. Цветки обычно собраны в соцветие кисть. У капусты человек использует разные органы: у белокочанной — крупную почку (кочан), у цветной — недоразвитые соцветия, у кольраби — утолщённый стебель. Так из близких растений выведены очень разные овощи.
Как распознать крестоцветное
Чтобы узнать представителя этого семейства, нужно обратить внимание на цветок и плод. Венчик из четырёх лепестков образует фигуру, похожую на крест, отсюда и старое название «Крестоцветные». Плод-стручок длинный, с перегородкой внутри, а стручочек короткий и широкий. Соцветие-кисть тоже помогает узнать семейство: цветки сидят на цветоножках вдоль общей оси.
Правило: если у растения цветок с четырьмя лепестками крест-накрест и плод-стручок — перед тобой представитель семейства крестоцветных.
Значение
Капустные дают человеку овощи, растительное масло (рапсовое, горчичное) и корм для скота. Многие из них богаты витаминами, особенно витамином C. Сорные крестоцветные засоряют поля, но некоторые используются как лекарственные растения: например, настой пастушьей сумки применяют в медицине. Из семян горчицы делают приправу и горчичники. Таким образом, семейство крестоцветных играет заметную роль в питании и хозяйстве человека.
Частые ошибки: не все крестоцветные съедобны — есть ядовитые и сорные виды; стручок и боб — разные плоды (боб у бобовых); название «Капустные» — современный синоним «Крестоцветных».
Крестоцветные хорошо приспособлены к разным условиям: они растут на полях, огородах, пустырях и по обочинам дорог. Многие из них зацветают рано весной и быстро дают семена, поэтому успевают расселиться даже за короткое лето. Эта живучесть объясняет, почему сорные крестоцветные так трудно вывести с полей.
Кратко о главном
- Крестоцветные — семейство двудольных растений.
- Цветок: 4 чашелистика, 4 лепестка крестом, 6 тычинок, 1 пестик.
- Плод — стручок или стручочек, соцветие — кисть.
- Представители: капуста, редис, горчица, пастушья сумка.
- Дают овощи, масло, корм; есть и сорняки.