Условие
Взаимодействие каких веществ даёт сложные эфиры? Какие эфиры имеют приятный аромат?
Разбор задания
Номер § 56, вопрос 3 — Химия 9 класс
Рудзитис Г. Е. · § 56
Решение
- Сложные эфиры образуются при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами в присутствии серной кислоты (реакция этерификации): CH3COOH + C2H5OH ⇄ CH3COOC2H5 + H2O.
- Эфиры низших кислот и спиртов — летучие жидкости с фруктовым запахом: этилацетат (грушевый), изоамилацетат (грушевая эссенция), этилбутират (ананас), изоамилбутират (яблоко), бензилацетат (жасмин); их используют в кондитерских изделиях, напитках, парфюмерии.
Ответ
Кислота + спирт (H2SO4); ароматны эфиры низших кислот: этилацетат, изоамилацетат (груша), этилбутират (ананас)
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 9 класс.
Окисление и восстановлениеОВР: степень окисления, окислитель и восстановитель, метод электронного баланса.МеталлыФизические и химические свойства металлов. Ряд активности. Сплавы.НеметаллыХарактеристика неметаллов: галогены, сера, азот, фосфор, кремний.Электролитическая диссоциацияЭлектролиты и неэлектролиты, ионные уравнения, реакции ионного обмена.Подготовка к ОГЭ по химииСтруктура ОГЭ, типы заданий. Расчётные задачи, практика.Скорость химических реакцийЧто такое скорость реакции и какие факторы её ускоряют или замедляют в курсе химии 9 класса.
Все темы по предмету «Химия» за 9 класс →