Условие
Подготовьте сообщение о роли антиоксидантов в медицине и пищевой промышленности.
Разбор задания
Номер § 6, вопрос 5 — Химия 9 класс
Габриелян О. С. · § 6
Решение
- Антиоксиданты — ингибиторы окисления: они связывают свободные радикалы и активный кислород.
- В пище: витамины C и E, лимонная кислота, добавки E300–E321 не дают прогоркнуть жирам, темнеть фруктам, портиться сокам и маслам.
- В медицине: витамины C, E, A, селен, полифенолы защищают клетки от повреждения радикалами, замедляют старение, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний; применяются при лучевой болезни и отравлениях.
- Источники: овощи, фрукты, ягоды, зелёный чай, растительные масла.
Ответ
Антиоксиданты (витамины C, E, добавки E300–E321) тормозят окисление продуктов и защищают клетки организма
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 9 класс.
Окисление и восстановлениеОВР: степень окисления, окислитель и восстановитель, метод электронного баланса.МеталлыФизические и химические свойства металлов. Ряд активности. Сплавы.НеметаллыХарактеристика неметаллов: галогены, сера, азот, фосфор, кремний.Электролитическая диссоциацияЭлектролиты и неэлектролиты, ионные уравнения, реакции ионного обмена.Подготовка к ОГЭ по химииСтруктура ОГЭ, типы заданий. Расчётные задачи, практика.Скорость химических реакцийЧто такое скорость реакции и какие факторы её ускоряют или замедляют в курсе химии 9 класса.
Все темы по предмету «Химия» за 9 класс →