4. Какие изменения происходят в питании европейцев?
Решение
Питание европейцев стало разнообразнее благодаря культурам из Америки: распространились томаты, фасоль, кукуруза (в Италии, южной Франции, Испании) и картофель, который к концу века стал основной пищей крестьян.
Внедрение картофеля шло трудно: во Франции его считали причиной проказы и властям приходилось устраивать публичные обеды, в Пруссии крестьян заставляли сажать его под угрозой наказания.
Из роскоши в обыденность перешли чёрный перец, сахар, кофе, чай, шоколад; индейка вытесняла гуся.
Изменились и привычки: появились кофейни и рестораны, индивидуальные тарелки и приборы, регулярные приёмы пищи; но питание бедных всё ещё оставалось скудным.
Ответ
Питание стало разнообразнее: распространились картофель, кукуруза, томаты, фасоль, сахар, кофе, чай и шоколад; картофель к концу века стал главной пищей крестьян.