3. Как вы думаете, почему происходят перемены в питании европейцев?
Решение
Великие географические открытия и колониальная торговля принесли в Европу новые продукты — картофель, кукурузу, томаты, сахар, кофе, чай, какао, — которые стали доступны по цене.
Аграрная революция и новые культуры увеличили производство пищи, а рост торговли и транспорта позволил перевозить продовольствие между регионами.
Рост населения и нехватка зерна заставляли искать более урожайные культуры — картофель и кукуруза давали больше пищи с той же площади.
Государства и просветители сознательно пропагандировали новые продукты, а мода, города и кофейни распространяли новые вкусы среди всех слоёв.
Ответ
Перемены в питании вызвали колониальная торговля и новые продукты из Америки, аграрная революция, рост населения и нужда в урожайных культурах, а также усилия властей и мода.