*. Как учёным удалось установить состав нуклеиновых кислот?
Решение
Нуклеиновые кислоты открыл в 1868 г. Ф. Мишер, выделив из ядер клеток гноя «нуклеин»; их состав установили химическим анализом и, главное, гидролизом: при полном гидролизе (кислотами или ферментами) нуклеиновые кислоты распадаются на фосфорную кислоту, углевод (пентозу — рибозу или дезоксирибозу) и азотистые основания (пуриновые — аденин, гуанин; пиримидиновые — цитозин, тимин, урацил); при мягком гидролизе получают нуклеотиды и нуклеозиды — так было показано, что нуклеиновые кислоты — полимеры, построенные из нуклеотидов (Левин, 1920–1930-е).
Э. Чаргафф (1950) методами хроматографии установил количественные правила: в ДНК число адениновых остатков равно тиминовым, гуаниновых — цитозиновым (A = T, G = C); рентгеноструктурный анализ волокон ДНК (Р. Франклин, М. Уилкинс) показал спиральную структуру, и в 1953 г. Дж. Уотсон и Ф. Крик предложили модель двойной спирали с комплементарными парами оснований; позже методы секвенирования позволили читать последовательность нуклеотидов.
Ответ
Гидролизом до фосфорной кислоты, пентозы и азотистых оснований (нуклеотидное строение), правилами Чаргаффа (A = T, G = C) и рентгеноструктурным анализом (двойная спираль Уотсона–Крика, 1953)