Условие
Идентификация органических соединений
Разбор задания
Номер Практическая работа 1 — Химия 10 класс
Габриелян О. С. · Практические работы
Решение
- Задание 1 (примеры вариантов). Этанол и муравьиная кислота: лакмус краснеет в кислоте, кислота даёт реакцию серебряного зеркала; спирт горит. Глюкоза и глицерин: с Cu(OH)2 оба дают синий раствор, но при нагревании только глюкоза — красный Cu2O. Формальдегид и белок: с Cu(OH)2 при нагревании формалин даёт красный осадок, белок — фиолетовое окрашивание (биуретовая реакция). Растительное и машинное масла: растительное обесцвечивает бромную воду. Крахмальный клейстер и глицерин: иод синеет с крахмалом, глицерин растворяет Cu(OH)2. Глюкоза и этанол: серебряное зеркало или Cu(OH)2 — только глюкоза. Сахароза и глюкоза: реакция серебряного зеркала — только глюкоза.
- Задание 2. Один реактив — свежеосаждённый Cu(OH)2: на холоде глюкоза растворяет осадок (синий раствор — свойство многоатомного спирта), при нагревании образуется красный Cu2O (свойство альдегида) — двойственная функция доказана.
- Задание 3 (распознать три вещества, например глицерин, глюкозу, белок): Cu(OH)2 — глицерин синий раствор, глюкоза синий + красный при нагревании, белок фиолетовый. Отчёт: таблица «вещество — реактив — наблюдение — уравнение — вывод».
Ответ
Распознавание по качественным реакциям: Cu(OH)2 (спирты — синий, альдегиды — красный Cu2O, белок — фиолетовый), серебряное зеркало, иод на крахмал, бромная вода на непредельные
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «Химия» за 10 класс.
Введение в органическую химиюОрганические вещества, строение атома углерода, классификация органики.УглеводородыАлканы, алкены, алкины, арены. Номенклатура, свойства, реакции.Кислородсодержащие соединенияСпирты, альдегиды, карбоновые кислоты, сложные эфиры.Алканы: предельные углеводородыСтроение, гомологический ряд, изомерия и химические свойства алканов в курсе органической химии 10 класса.Алкены: непредельные углеводородыДвойная связь, реакции присоединения и полимеризации, получение и применение алкенов.Изомерия и номенклатура органических соединенийВиды изомерии и правила международной номенклатуры для названий органических веществ.
Все темы по предмету «Химия» за 10 класс →