Приведите примеры влияния различных факторов на биохимические и производственные процессы.
Решение
Температура: доменная плавка, варка стекла и обжиг извести идут при сильном нагреве; в организме ферменты работают при 37 °C, при лихорадке реакции ускоряются.
Поверхность: руду измельчают, топливо распыляют, в «кипящем слое» обжигают колчедан; пища переваривается быстрее после измельчения зубами.
Концентрация и давление: синтез аммиака ведут под давлением 30 МПа; повышенное содержание кислорода ускоряет горение и дыхание.
Катализаторы: V2O5 в производстве серной кислоты, Fe при синтезе аммиака; ферменты в клетках ускоряют реакции в миллионы раз.
Ответ
Нагрев, измельчение, давление и катализаторы ускоряют процессы и в промышленности, и в организме