Смешайте столовую ложку сухого молока и речного песка. Пересыпьте смесь в стакан с водой, но не перемешивайте. Для того чтобы песок полностью осел на дно, осторожно постучите по внешней стенке стакана ложкой. Какой из компонентов смеси остался на поверхности воды? Почему?
Решение
Песок быстро оседает на дно — он тяжелее воды; сухое молоко остаётся на поверхности: его частицы лёгкие, мелкие и плохо смачиваются водой, поэтому сразу не тонут (плотность порошка с воздухом меньше плотности воды).
Так по разной плотности и смачиваемости разделяют смеси отстаиванием.
Ответ
На поверхности — сухое молоко: лёгкие частицы плохо смачиваются; песок тяжёлый и оседает