Сходство: в обоих случаях металл — восстановитель, окислитель — водород (+1), выделяется H2. Различие: с водой образуется щёлочь, с кислотой — соль; с кислотами реакция идёт ещё бурнее (концентрация H⁺ выше), часто со взрывом; на практике щелочные металлы с кислотами не используют, а с растворами кислот сначала реагируют с водой.
Ответ
И с водой, и с кислотой металл отдаёт электрон водороду; продукты — щёлочь + H2 или соль + H2