Условие
3. Какие изменения произошли в пище представителей разных сословий России, способах её приготовления?
Разбор задания
Номер § 26, вопрос 4 — История 8 класс
Арсентьев Н.М. · § 26. Перемены в повседневной жизни российских сословий.
Решение
- У знати и богатых горожан появились европейские блюда: супы и бульоны вместо похлёбок, котлеты, зразы, колбасы, сосиски, салаты, соусы, паштеты; десерты, мороженое, кофе, чай, шоколад, иностранные вина. Был нарушен старинный принцип раздельного приготовления продуктов — их стали смешивать, измельчать и тушить.
- Изменились способы готовки: вместо русской печи в богатых домах ставили плиты, использовали сковороды, жарили и тушили, работали повара-иностранцы; русские блюда — щи, пироги, каши — на парадных обедах уступили место французской кухне и подавались лишь в домашнем кругу.
- Крестьяне и большинство горожан ели по-старому — щи, каши, хлеб, репу, квас; новым для них стал лишь картофель, который внедряли принудительно, а также самовар и чай в зажиточных семьях.
Ответ
В высших сословиях распространилась европейская кухня — супы, котлеты, колбасы, салаты, десерты, кофе; вместо печи появились плиты и повара-иностранцы, продукты стали смешивать. У простого народа пища осталась традиционной, добавились лишь картофель и чай.
Теория по теме в учебнике
Не понял тему? Разберись с правилами и теорией в нашем учебнике по предмету «История» за 8 класс.
Эпоха ПросвещенияИдеи XVIII века: разум, свобода, права человека. Вольтер, Руссо, Монтескье.Великая французская революцияРеволюция 1789 года. Падение монархии, «Свобода, равенство, братство», террор.Наполеон БонапартВозвышение Наполеона, империя, завоевательные войны и крушение в России.Промышленный переворотПереход от ручного труда к машинам. Паровая машина, фабрики, новые классы.Россия при Александре IНачало правления, реформы Сперанского, внешняя политика накануне войны.Отечественная война 1812 годаНашествие Наполеона, Бородино, Кутузов, партизаны и изгнание захватчиков.
Все темы по предмету «История» за 8 класс →