Домашний эксперимент. Возьмите полстакана кипячёной воды и добавьте чайную ложку сахара. Не перемешивая содержимое стакана, попробуйте воду на вкус. Постепенно при растворении кристалликов сахара молекулы этого вещества проникают между молекулами воды. Периодически пробуйте раствор на вкус. Как он изменяется? Процессы растворения и диффузии ускоряются при перемешивании.
Решение
Сначала вода почти не сладкая, со временем становится всё слаще: молекулы растворяющегося сахара за счёт диффузии распространяются по всему объёму.
При перемешивании вкус изменится гораздо быстрее — перемешивание ускоряет растворение и распределение молекул.
Ответ
Вода постепенно сладеет из-за диффузии; при перемешивании — быстрее